# Sterilizzatore di coltelli con rastrelliera Medial Stery

**Codice articolo:** MEI 903021  
**Marca:** Medial  
**Tipologia:** sterilizzatore coltelli

> Sterilizzatore di coltelli con rastrelliera per spazi alimentari, alimentazione 220 V e lampada UVC da 15 W. Timer regolabile da 0 a 120 minuti, ciclo minimo di 90 minuti e capacità 10 coltelli.

![Sterilizzatore di coltelli con rastrelliera Medial Stery](https://www.canevari.it/catalog/prodotti/mei/sterilizzatore-di-coltelli-con-rastrelliera-medial-stery_MEI903021_77999f62.webp)

## Prezzo
- Prezzo: a partire da € 326,14 (IVA esclusa)
- IVA inclusa: € 397,89 (IVA 22%)

## Descrizione
Sterilizzatore di coltelli con rastrelliera per spazi alimentari, adatto alla gestione dei coltelli con ciclo a lampada UVC da 253 nm. Funziona con alimentazione 220 V - 50 Hz, ha capacità da 10 coltelli nella versione proposta ed è disponibile anche nella variante da 20 coltelli. Il timer regolabile da 0 a 120 minuti consente di impostare il tempo di trattamento, mentre il ciclo minimo di 90 minuti è associato a un abbattimento dei germi del 99,99%.

La struttura ha finitura satinata ed è dotata di sportelli in plexiglass fumé con chiusura magnetica. All'interno è presente il supporto coltelli a rastrelliera. La lampada UVC da 15 W lavora alla lunghezza d'onda di 253 nm.

Il timer regolabile da 0 a 120 minuti permette di gestire la durata del ciclo. Per l'abbattimento dei germi del 99,99% è previsto un ciclo minimo di 90 minuti. La lampada UVC va sostituita ogni anno.

Il prodotto è testato in laboratorio da Microsept, ha grado di protezione IP20 ed è indicato come conforme al metodo HACCP.

## Vantaggi
- Il timer regolabile da 0 a 120 minuti consente di adattare il ciclo ai tempi di lavoro del reparto.
- La lampada UVC da 253 nm e 15 W permette il trattamento dei coltelli con un ciclo minimo di 90 minuti.
- Gli sportelli in plexiglass fumé con chiusura magnetica rendono più pratica la chiusura del vano durante l'utilizzo.
- La disponibilità in versione da 10 o 20 coltelli aiuta a scegliere la capienza in base al numero di utensili da gestire.

## In sintesi
- Alimentazione 220 V - 50 Hz
- Lampada UVC 253 nm da 15 W
- Timer regolabile da 0 a 120 minuti
- Ciclo minimo 90 minuti
- Capacità 10 o 20 coltelli
- Sportelli in plexiglass fumé con chiusura magnetica
- Protezione IP20

## Applicazioni pratiche
- uso in macelleria per la gestione dei coltelli da banco
- uso in salumeria per il trattamento dei coltelli tra le lavorazioni
- uso in gastronomia per coltelli impiegati nella preparazione alimentare
- impiego in laboratorio alimentare con organizzazione dei coltelli su rastrelliera

## Caratteristiche tecniche
| Caratteristica | Dettaglio |
| --- | --- |
| Alimentazione | 220 V - 50 Hz |
| Sportelli | Plexiglass fumé con chiusura magnetica |
| Lampada UVC | 253 nm, 15 W |
| Supporto coltelli | A rastrelliera |
| Timer | Regolabile da 0 a 120 minuti |
| Capacità | 10 o 20 coltelli |
| Ciclo minimo | 90 minuti |
| Abbattimento germi | 99,99% con ciclo minimo di 90 minuti |
| Protezione IP | IP20 |
| Finitura | Satinato |

## Sicurezza e conformità
- **Rischi coperti:** contaminazione microbiologica

## Istruzioni d'uso e manutenzione
- Sostituire la lampada UVC ogni anno.
- Impostare il timer da 0 a 120 minuti in base al ciclo richiesto.
- Prevedere un ciclo minimo di 90 minuti per l'abbattimento dei germi del 99,99%.

## Varianti disponibili
### Varianti
- capacità 10 coltelli (€ 326,14 IVA esclusa)
- capacità 20 coltelli (€ 352,64 IVA esclusa)

## Ambiti di utilizzo
- macelleria
- salumeria
- gastronomia
- laboratorio alimentare

## Domande frequenti
**D: Come scelgo tra la versione da 10 coltelli e quella da 20 coltelli?**
R: La differenza dichiarata è la capacità: una versione contiene 10 coltelli, l'altra 20. La scelta dipende quindi dal numero di coltelli che devi gestire nello stesso ciclo.

**D: La lampada UVC richiede sostituzione periodica?**
R: Sì. La lampada UVC da 15 W deve essere sostituita ogni anno.

**D: Quanto deve durare il ciclo per ottenere l'abbattimento dei germi dichiarato?**
R: Per l'abbattimento dei germi del 99,99% è indicato un ciclo minimo di 90 minuti. Il timer può comunque essere regolato da 0 a 120 minuti.

**D: È adatto a contesti dove si applica il metodo HACCP?**
R: Sì, è indicato come conforme al metodo HACCP. Questo lo rende coerente con l'impiego negli spazi alimentari previsti dalla categoria del prodotto.

## Disponibilità e materiali
- Disponibilità: 4/6
- [Scheda tecnica (PDF)](https://www.medialinternational.com/db_product/stery-903021?pdf=1)

## Termini correlati
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Categoria: Arredo professionale e accessori > Accessori spazi alimentari > Sterilizzatori coltelli
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