200 Strisce per il controllo degli olii di frittura 3M Scotch-Brite™3M LRSM

Le strisce 3M Scotch-Brite™ LRSM offrono una soluzione professionale per monitorare visivamente e in modo immediato il livello di degradazione degli olii di frittura tramite analisi degli acidi grassi liberi, assicurando sicurezza alimentare nei contesti professionali.

forniscono una misurazione rapida della concentrazione degli acidi grassi liberi

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Dettagli prodotto

Strisce colorimetriche per il controllo rapido e preciso della qualità degli olii di frittura tramite misurazione degli acidi grassi liberi fino al 2,5%.
Ideali per ambienti professionali come ristoranti, cucine industriali e catene fast food, per garantire sicurezza alimentare e conformità agli standard igienici.
Lettura visiva immediata: il cambiamento di colore sulle bande permette di identificare facilmente il degrado dell’olio e il momento ottimale per la sostituzione.
Progettate esclusivamente per uso industriale e professionale, non destinate all’uso domestico.
Facili da utilizzare: si immergono direttamente nell’olio caldo alla temperatura operativa, senza necessità di strumenti aggiuntivi.
Contribuiscono a ridurre sprechi di olio mantenendo la qualità costante nei processi di frittura professionale.
Dimensioni compatte delle strisce: 0,8 x 9,5 cm, adatte all’utilizzo pratico in cucina.

Descrizione prodotto

Strisce controllo olio di frittura 3M LRSM per la verifica rapida della concentrazione di acidi grassi liberi nell'olio. Sono pensate per clienti industriali e professionali che devono monitorare il degrado dei grassi durante il processo di frittura. La lettura avviene tramite bande colorate sulla striscia. Il campo di misurazione arriva fino al 2,5% di acidi grassi liberi.

Caratteristiche

Le strisce misurano la concentrazione di acidi grassi liberi, usata come indicatore del grado di scomposizione dei grassi presenti nell'olio. Durante la frittura i trigliceridi si scindono e generano composti polari, tra cui gli acidi grassi liberi.

La striscia 3M LRSM si immerge nell'accorciamento alla temperatura di esercizio. La valutazione si effettua contando il numero di bande gialle: con l'aumento della decomposizione aumenta anche il numero di bande che cambiano colore. Una banda blu diventa completamente gialla quando viene raggiunta una specifica concentrazione di acidi grassi liberi.

Ogni striscia misura 0,8 x 9,5 cm. La confezione contiene 200 pezzi. Il prodotto è indicato per uso professionale sul posto di lavoro ed è citato come soluzione adatta anche per grandi catene di fast food che devono individuare il punto di sostituzione dell'olio.

In sintesi

Dimensioni 0,8 x 9,5 cm
Misurazione acidi grassi liberi fino al 2,5%
Lettura tramite bande colorate
Immersione nell'accorciamento alla temperatura di esercizio
Confezione da 200 strisce
Bande blu che diventano gialle al raggiungimento di una specifica concentrazione

Applicazioni pratiche

uso in linee di frittura professionale
uso in catene fast food
attività di controllo periodico dell'olio di frittura
impiego nel monitoraggio del punto di sostituzione dell'olio

Ambito di utilizzo

fast food frittura professionale

Scheda tecnica

Dimensioni	0,8 x 9,5 cm
Misurazione	Concentrazione di acidi grassi liberi fino al 2,5%
Lettura	Bande colorate sulla striscia di test
Metodo uso	Immersione nell'accorciamento alla temperatura di esercizio
Quantità	200 pezzi
Contenitore	Flacone trasparente con tappo bianco

Domande frequenti

Va bene per attività di frittura in catene fast food?

Sì. È indicato anche per grandi catene di fast food come strumento per avere un'indicazione accurata del punto di sostituzione dell'olio.

È un prodotto destinato anche all'uso domestico o ai consumatori?

No. È progettato, fabbricato, etichettato e confezionato per clienti industriali e professionali per l'uso sul posto di lavoro e non è destinato alla vendita o all'uso da parte dei consumatori.

Misura concentrazioni oltre il 2,5% di acidi grassi liberi?

No. Questo prodotto misura la concentrazione di acidi grassi liberi fino al 2,5%.

Come si legge il risultato della striscia?

Si legge contando il numero di bande gialle dopo l'immersione nell'accorciamento alla temperatura di esercizio. L'aumento delle bande che cambiano colore indica un maggiore stadio di decomposizione.

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